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Décoration et colorants alimentaires

Isolmat sucre SCRAPCOOKING

Isolmat sucre SCRAPCOOKING 7.95 EUR

Sachet refermable de 250g d'isomalt Scrapccoking , un produit qui vous servira à créer de décoration comestibles avec un effet verre comme des petits bijoux, de la glace… 

 

L’isomalt est un sucre à base de sucrose obtenu à partir du sucre de betterave. Il ne dore pas comme le sucre et il est plus solide.

Une fois réchauffé vous pourrez le travailler, l’étirer ou le mouler dans des moules silicones. 


Petite astuces pour conserver le brillant de vos réalisation, vernissez-les avec un verni alimentaire. 

 

Dosage: 25 à 50 g d'eau pour 250 g d'isomalt. 

 

Ingrédients : Isomalt E953. 


Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, soja, poisson, sulfites. 


Une consommation excessive peut entraîner des effets laxatifs.

Ne pas ingérer en l'état. Pour denrées alimentaires : utilisation limitée. 


Usage professionnel : manipuler avec précaution afin d'éviter les brûlures.

Bien refermer après utilisation. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité. 

 

Utilisation : faites fondre le mélange à feux doux : pour obtenir un sucre coulé, travaillez le mélange à 160°C & pour obtenir un sucre satiné, montez la température de cuisson à 170°C - 180°C. Au-delà de 185°C : risque de brunissement. 
Poids net : 250 g.