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Décoration et colorants alimentaires

Glucose déshydraté 200g SCRAPCOOKING

Glucose déshydraté 200g SCRAPCOOKING 5.99 EUR

Le sirop de glucose déshydraté de Scrapcooking  peut être utilisé  pour crèmes glacées ou pour les glaces, en remplacement partiel du sucre. Il permet une grande fermeté, une meilleure extrusion, une durée de conservation accrue, une plus grande finesse des cristaux et une meilleure sensation en bouche. 


Le sirop de glucose déshydraté peut également être incorporé dans des préparations pour améliorer leur stabilité comme par exemple les mousses au chocolat. 


Dosage : 4 à 10% du poids total.

Ingrédients : Glucose déshydraté. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin, soja, poisson, arachides, sulfites. A utiliser exclusivement avec les denrées alimentaires. Bien refermer après utilisation.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Poids net : 200 g.

 Fabriqué en France.